Denna vecka

Gusten är hos sin pappa denna vecka, saknar honom redan. Den här veckan har jag två stora inlämningar i skolan, en i kriminologi och en i familjepsykologi. Den i kriminologin skrev jag klart idag. Den andra är ett grupparbete och vi har möte om den på tisdag för att slutföra det sista. På lördag fyller min låtsaspappa år så då blir det kalas. Och på söndag fyller Philip 25 år! Då blir det fika hela dagen, och så kommer Gusten. Fram tills dess blir det att njuta av solen, äta massa frukt och läsa böcker.

Mellis: minikeso med granola och mango + ananas
Lunch: omelett med spenat och sparris, rågi med baguettesallad (kyckling/curry) och lite grönsaker 

Game of thrones

Idag har varit en slödag. Jag har suttit i soffan hela dagen och kollat på tv4play. Kollat de avsnitt som finns ute på Biggest Loser, Sveriges yngsta mästerkock och unga föräldrar. Jag har trots mitt soffsittandes tvättat och pluggat. Sen åkte jag och handlade, hämtade Philip, lagade mat, tog en liten promenad och nu: GAME OF THRONES!

Fiberpasta med räkor, spenat, champinjoner och tomat stekt med citron och chili
Kvällsmål: Rågi med jordnötssmör&banan, och ekologiska jordgubbar 

Förskola och nyttigt godis

I onsdags började G på sin nya förskola. Inskolningen har hittills gått väldigt bra. Idag var vi ute med de andra barnen och lekte och åt frukt. Enda missödet var att en pojke hade apelsin med sig (Gusten favorit) och G hade äpple. Och den andra pojken började gråta för han inte hade äpple, så enkel lösning, vi bytte frukt sen var alla glada igen. Efter dagis gick vi hem, plockade lite, lagade mat och sen somnade jag tillsammans med G en timme. Nu har jag precis bakat proteinbollar och kokostoppar. Jag är hungrig heeeela tiden men försöker äta nyttigt. 

Jag väger ca 10 kg mindre nu än vad jag gjorde med Gusten i samma vecka. Men man vet ju aldrig hur det slutar. Med G gick jag upp ca 23 kg (och ner 30kg). Nu vill jag inte gå upp så mycket, av många anledningar, dels för att det är jobbigt att bli av med dem, och dels för att jag (än så länge) inte har några ryggproblem som jag hade sist. Fördelen med Gustens nya förskola är också att jag kan gå dit, så jag får en promenad på ca 2,5 km per dag. Hur som helst, nu ska jag dricka kaffe och äta mina proteinbollar och kokostoppar.

Trött kille efter att ha varit ute 2h på förskolan
Proteinbollar:

250g naturell kvarg (jag körde dock blåbär idag)
1,5 dl fiber havregryn
1 tsk kakao
1 skopa proteinpulver (jag har jordgubb)
Kokos att rulla i


Kokostoppar:

3 ägg
2 stora msk jordnötssmör 
1 msk kokosolja
1 msk olivolja 
1 krm salt
2 krm vanilj pulver (äkta vanilj) 
200 g kokos 
Mörk choklad 70%

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg poröst, blanda ned resten av ingredienserna. Rör om ordentligt. I
n i ugnen i ca 15 min. Smält choklad och ha på.


Kokosrutor & brownies

Blir tokig på att jag har craving på typ kebabpizza och brownies med extra frosting. INTE NYTTIGT! Igår tvingade jag mig att laga mat trots jag helst ville åka och köpa en pizza. Det blev torsk med äggsås och sallad. Pratade även med Philip under dagen som också helst av allt vill ligga i sängen och kolla på Arrow och äta godis. Så jag ställde mig och baka. Tanken var kokosrutor och brownies, det blev det iofs, men nyttiga. Kokosrutorna gjorde jag på ägg, jordnötssmör, kokos och vaniljpulver med ett överdrag av mörk choklad, skitgoda. Browniesarna blev inte lika goda.. De gjorde jag på fiberhavregryn, proteinpulver, banan och lättmjölk serverades med grädde och jordgubbar. 

Igår kväll åkte vi till Philips pappa som fyllde år, där undvek jag faktiskt allt onyttigt, en eloge till mig. Hittade en gammal dagisbild där jag och Philip visst sitter bredvid varandra, gulligt.




Promenader

Det här med att försöka vara nyttig är inte skitlätt när man kommit på hur gott det är med hallonsoda. Men egentligen är det inte maten som är problemet, utan träningen. Philip har nu lovat att valla mig varje kväll, hoppas det håller. Förra veckan köpte jag en bok som heter nyttigare familj på 30 dagar. I söndags bakade jag ett morotsbröd, supergott, jag har prövat deras mango-lingonsmoothie (super) och igår åt vi egenpanerad torsk med örtmajonäs och grönsaker. Ikväll står det köttbullar med bulgursallad på schemat. Men först mellis i form av jordgubbar och passionsfrukt innan en promenad i solen.




Chiapudding med kiwi och passionsfrukt

Gotta love nyttig frukost. Idag blev det chiapudding med blåbär, kiwi, passionsfrukt och vaniljpulver. Hallon och granatäpple-te, en macka med räkost och en mandarin. SÅ HIMLA GOTT!! Min craving just nu är surt, så som kiwi och passionsfrukt. Äter detta framför The O.C och sen ska jag städa lägenehten och plugga.. tjoho.
 
 

Mellanmål

Rågi med räkost och gurka samt en smoothie på banan, jordgubbar, spenat och lättmjölk

I'm a flame, you're the fire

God morgon! Här startades dagen redan kvart över fem, lite väl tidigt. Vi myste i sängen till klockan sex och nu har jag både hunnit plocka undan hemma och ätit frukost. Jag tänkte ta en pw innan jag lämnar Gusten på dagis, då hinner han vila lite i vagnen och jag kan gå hem och plugga direkt efter. 

Vegansk frukost idag: rågi med jordnötssmör, banan och linfrön, grönt te och soygurt med banan och granola

If I don't live today, then I might be here tomorrow

Efter en hård partyhelg så är det dags att komma tillbaka till nyttiga livet. Det är dags för hårdträning denna vecka. 45 dagar innan vi åker, tre kilo kvar att förlora, muskler att bygga osv. Idag börjar jag morgonen med en smoothie på soygurt, 1/2 banan, frysta hallon&blåbär, vaniljpulver och lite lättmjölk, till det blir det 1/2 mango och 1/2 banan. Gusten sitter och mosar ner sin macka i sin yoghurt, väldigt gott tydligen. Kaffet står på bryggaren och snart ska vi iväg till dagis/skola.

Tisdagsfrukost

Linas matkasse

Hela veckan har handlat om mat känns det som. I måndags fick jag linas vegetariska matkasse och har prövat på några recept därifrån. Vissa bättre än andra. Idag blev det en av de sämre till lunch; sötpotatis&blomkålagryta med curry och tomat. Till middagen stekte jag bara ett tunnbröd och hade på paprika och ädelost. Mat mat mat. Har inget annat att säga, hej!






I never meant to break your heart

Idag är det 52 dagar kvar till Ibiza. Igår började jag med styrketräning hemma. Jag tränar framförallt rumpa och mage. Via Pinterest har jag hittat tre olika utmaningar jag tänkte köra på i 30 dagar framöver, bl.a en squat challange. Mina portioner blir nyttigare och jag äter rätt mellanmål (i form av frukt eller kanske kvarg innan eftermiddagspromenaden). Innan skolan och innan jag ska träna försöker jag äta en större frukost för att orka mer. Försöker ha som regel att äta störst frukost, mindre lunch och minst middag. Drog igång styrkan igår som sagt, och jäklar vilken träningsvärk jag har idag.. Bara kämpa på.

Frukost: turkisk yoghurt, 1/2 banan, pauluns granola
Lunch: bulgursallad med quornfilé & aioli
Middag: broccoli- & blomkålsoppa toppad med 10% fetaost och två rågi-knäckebröd med Philadelphia

I’ve been sitting here for ages ripping out the pages

Imorse vaknade Gusten 5.40...alldeles för tidigt. Nu har vi precis ätit frukost och om en stund ska vi möta Anna för en promenad till dagis. Hon fyller år idag (grattis Anna!) så har födelsedagspresent med till henne. På väg hem från promenaden ska vi förbi ICA och hämta ut ett paket från H&M. Jag har köpt bikinis inför Ibiza och sommaren. Sen blir det hårdplugg fram till 14 då jag ska hämta Gusten. Planen är väl att hinna slänga skräp och städa lägenheten idag också.

Äggmacka & smoothie (soygurt, sojamjölk, frysta hallon, vaniljpulver, en klick jordnötssmör)

I want you to know

I lördags var det påskfest på Nils grill & bar, riktigt trevligt. Det var skitkul att träffa Saga igen också, hon som bor i Lund nu mera. Vi förfestade hos mig och sen gick vi till Nils. Lyckad kväll!

Idag har jag pluggat på förmiddagen och vid två hämtade jag G på dagis. Sen har vi lekt lite och målat med fingerfärg. Vid fyra var han hungrig så han fick gröt men när jag lagade min mat vid halv fem ville han ha den med, hungrig kille. Idag blev det morotsbiffar, riktigt gott faktiskt.

Ebba, Elina & jag i lördags 
Morotsbiffar med lingonsylt (utan tillsatt socker) och sallad

50 shades of Grey

Söndag. Vi började dagen alldeles för tidigt (5.30...), bananpannkaka till frukost och sen en promenad med Elina vid 10. Efter det kom Anna förbi en sväng och vi drack kaffe och prata strunt. Sen åkte jag och G först till mamma för lite mer kaffe och sen över till pappa där vi hängde ett tag. På kvällen kom Elina över igen och vi lagade pizza med blomkålsbotten. På den hade vi chevre, tomat, paprika, rödlök och sen bladspenat och honung. Det var faktiskt riktigt gott, måste göras om! Samtidigt som G hade somnat och vi käka pizza kollade vi på 50 shades of Grey (som faktiskt är en bra film även om man inte kan jämföra med boken riktigt, filmen är bättre). Nu är det natti och imorgon blir det dagis igen för lilleman som varit sjuk och tentaplugg för min del.



400g blomkål 
2 ägg
Salt
Peppar
1 msk fiber husk

Chevreost
Tomat
Röd paprika
Rödlök
Bladspenat
Honung 

Riv blomkålen och rör ner ägg, salt, peppar och fiber husk, platta ut på en form och kör det i ugnen på 200 grader i ca 15 min. Ta ut och ha på ingredienserna (utom spenat och honung), in i ugnen igen i 10-15 min, svalna, ha på spenat & honung. 

I'll be fine in the morning light

Jag gillar det här med före och efter bilder. Jag hittade en bild från 27/3 förra året, och sen har vi två bilder från idag, 12/3-15. Det skiljer ca 7 kg och 5 cm runt magen. Jag känner att jag har blivit starkare i kroppen, jag orkar mer, har mer muskler, är gladare, piggare och mår mycket bättre. Målet är att ha gått ner ca 3,5 kg till juni, få en fastare kropp och bygga rumpa. Jag är motiverad till tusen, och det bästa av allt, det är kul att träna och äta rätt!

27 mars 2014
12 mars 2015
(Snygga strumpor)

I wanna dance like Uma Thurman

Igår blåste det storm ute, därför blev det ingen pw för mig. Jag började dock dagen kl 6 men rumpövningar, bananpannkaka till frukost och ett stort glas vatten. Sen hade jag skola mellan 9-15. När skolan var slut åkte jag med Pelle hem och så hämtade vi G. Lilleman är fortfarande sjuk men blir bättre för varje dag, vilket är skönt. Idag får han vara hemma från dagis ändå, och imorgon skulle han i alla fall vara ledig. Nu käkar vi frukost och sen ska vi ut på en pw med Elin. Jag gjorde en smoothie på 20g bladspenat, 1/2 banan, 50g frysta blåbär och 1 dl osötad sojamjölk (samt 1 msk gojipowder) blev riktigt gott! Ikväll ska vi till min lillasyster som fyller TIO ÅR! Helt galet va tiden går fort, va gammal man är.

Smoothieingredienser
Loppis 10 år

I'm not the only one

Gusten har varit magsjuk, eller något liknande. I tisdags la jag honom som vanligt, vaknade en timme senare av att han ledsen och sen kräktes han ner hela sängen. Samma sak hände två gånger till under en timme, men sen sov han. Vid 4 drack han välling som han fick behålla. Igår ville han inte äta, utan drack lite vätskeersättning och välling. Just nu sitter han bara och pillar i maten och kastar vattenmuggen på golvet. I natt vaknade han även varje kvart fram till tolv, och sen skulle han upp klockan fem. Trots att jag är svintrött drog jag igång morgonen med min nya morgonrutin. Nu är det frukost bestående av två knäckemackor med philadelphia och gurka, samt en smoothie på soygurt, sojadryck, banan, blåbär och hallon.


Morgonrutin, imorse tog jag den x2

Portabellosvamp med philadelphiaröra & broccoli



Portabello 
Fetaost 10%, Philadelphia, rödlök
Sallad med avocado & broccoli 

Mate Fit detox och metaboolism te

Det andra paketet jag fick förra veckan var från Mate Fit. Det är en metaboolism  boost och en detox i form av organisk och ekologiskt te. Jag beställde för 28 dagar men tänker börja med 14 dagar. Jag dricker en kopp en kvart innan frukost och innan lunch samt detoxte direkt efter middagen. Det kombineras självklart med träning och rätt kost. Jag börjar idag och det ska bli spännande. Har läst mycket bra om det!


Nyttig mat

Fetaostbakad lax med myntasås och varma grönsaker

1 laxfilé
1/6 Fetaost 10%
3 körsbärstomater 
En bit gul paprika
Lite rödlök
Sallad
Salt, citronpeppar

Dela och strö över laxen, in med allt i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter. Servera med tex en blandsallad

Myntasås
1 dl turkisk lättyoghurt
5 myntablad
1/4 lime
Salt, vitpeppar

Klipp ner myntabladen i yoghurten, riv ner skalet från 1/4 lime och pressa ut saften, blanda med salt och peppar



Tidigare inlägg